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現在藕節沒人要,但是在農村,很多老人都喜歡收集藕節,這是為什麼?

現在藕節沒人要,但是在農村,很多老人都喜歡收集藕節,這是為什麼?
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我有靠譜回答
49個回答職業農民小強的故事 扶貧達人團成員 優質三農領域創作者12-28 15:43
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現在的藕節都沒有人要,但是在農村很多老人卻喜歡收集藕節,這到底是為什麼呢?
首先這藕節在我們村裡可以算是一種非常難得的美味。小時候每逢快要過冬至的時候,村外總會有很多開著三輪車小商販到我們那裡賣蓮藕。爺爺說蓮藕是個天生地長的好東西,冬至過節的時候送藕代表的是一種深厚的親情與思念之情,所以每次冬至家裡都會買上一大堆的蓮藕。
每次家裡吃完蓮藕剩下來的藕節,奶奶都會用簸箕把它們給晾起來,曬干後的藕節一般呈灰白色。過年的時候家裡做臘肉飯可是少不了藕節的,我們把曬乾的藕節稍微焯一下水,然後將其切碎混入臘肉飯當中。這個時候藕香與臘肉香充分的混合,那簡直是妙不可言非常的好吃。
藕節在農村不僅僅是一種非常美味的食材,而且它還具有很多實用的藥用價值。其中首當其沖的是藕節具有非常有效的散瘀止血功效,但是藕常年生長於池塘淤泥當中,所以藕節屬於涼性食物,對於那些體質較弱的人來說不宜長期食用。
11評論
楚汐讀國學 vlog領域創作者04-18 11:55
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現在我去超市買藕,很多時候發現:在冷藏櫃裡的一節藕用保鮮膜裹起來,但沒有藕節。想買吃到新鮮藕節難。以前吃藕的時候,也是切斷藕節的。有次偶然機會看到一本書說到藕節的養生效果。為了進一步了解藕節,查了些資料,發現藕節是個寶貝。那藕節有哪些作用?平時有哪些食養方了?
藕節,它是一個正經的中藥,它是一個活血化瘀的藥,它在所有活血化瘀的藥裡同是最特別的,它是雙向調節的。我們用藕節還可以止血壓,它止血又不會流瘀血,活血又不會讓血活得太過。

一:那藕節有哪些作用?
1.整理《美味才能養生》有:藕節也就是藕的連接部分,也具有很高的藥用價值。藕節和藕在性味、功用上大致相似,但更側重止血功效。
中醫認為藕節性平、味甘澀,藥用可以縮短出血時間,有止血散瘀之效,適宜治療咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。
藕節燒成炭或者研成粉末有止血的作用。而藕節有通經的功效,能把體內瘀血化掉。大家看看,大自然有時就是這麼神奇,同是一物,生用則通經化瘀,製成炭則止血,真的是陰陽之道互根互用。
2.想要最大的吃到藕的營養:(整理 欒加芹 寫的《不是病的智慧》)
無論是清炒、涼拌、燉湯,還是其他的什麼做法,都不要刨去藕皮、丟棄藕節和藕上面的芽。除了藕節上面的須要除掉,其他的部分統統保留,洗干淨後與蓮藕一起切片、切絲或切塊。只有這樣,蓮藕才能為我們的脾胃保駕護航。

二:藕節的食養方
(1)藕節汁
原料:鮮藕150克,藕節150克,白糖30克。
製作:將藕去皮,切薄片,用潔淨紗布絞取汁液;藕節洗淨,切2釐米見方的小塊搗汁;再用潔淨紗布絞取汁液。將汁液放入盆裡,加白糖、涼開水適量,拌勻即成。
作用:請熱涼血.止血散淤。

(2)牛蒡藕節湯
濕熱型青春痘,那麼胸,背,臉上的痘硬且痛,還發紫,屬於血淤型青春痘 ,可以試試這款湯
食材:牛蒡,藕節
做法:牛蒡不去皮與藕節同煮即可。
作用:藕節活血化淤,又可以補血。
(3)藕節蘿卜排骨湯
原料:
藕節:200克、胡蘿卜200克,排骨500克,白術、姜、鹽各適量
做法:
1) 藕節去皮,洗淨,切滾刀塊;胡蘿卜洗淨,切塊;姜洗淨切片。
2 )排骨斬塊,洗淨,汆水;將適量清水放入瓦煲內,煮沸後加入以上材料,以大火煲滾後,改小火煲3小時,調入鹽即可。
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現在藕節沒人要,但是在農村,很多老人都喜歡收集藕節,這是為什麼?
藕是一種保健食物,藕粉常作為老人的保健食物,鮮藕同樣受到廣大消費者的歡迎;但是,被當做棄物的藕節,才是藕身上真正的寶貝。
所謂的藕節,指的是蓮藕的根莖結部;秋冬兩季,藕農採挖蓮藕時,常把這部分切除扔掉,把根莖拿到市場出售。其實,這是極大的浪費。把藕節洗淨曬干,去掉須根,就成了非常寶貴的中藥。
藕節中含有天門冬素,鞣製具有極強的止血化瘀的作用;女性經期月經量過大,服用藕節粉,有很好的抑制經量作用。鼻子出血,或者便血,服用藕節粉或者用藕節煮水喝,止血效果非常顯著;農村生活勞動,免不了手腳扭傷,出現淤腫,這時候服用藕節,效果特別顯著。
農村老人生活簡朴,並且生活經驗豐富,他們知道藕節的寶貴之處,搜集整理好藕節,以備不時之需;鼻子出血,手腳扭傷,大便帶血或者女性月經過多,不用花錢,服用藕節就能很好地解決這類問題,當讓也就樂於收集了。
世無棄物;人們把一些東西扔掉,在於不知道它的價值。一旦知道了它的價值,就知道任何東西,都有其存在的價值。
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參考來源

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